食べ放題バイキングが儲かる１１の秘密

食べ放題バイキングが儲かる１１の秘密の動画

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食べ放題なのにお店が儲かる仕組みとは？お皿を手にしたお客がお料理をリーズナブルに無限に食べられる夢のお店の成功の秘訣とは！その裏にはいろいろなトリックが隠されているんです…。

１．配置が巧妙 3:09

２．お皿のサイズ 3:46

３．小さなお皿とテーブルウェア 4:35

４．原価率 5:19

５．コンピューター管理された廃棄 5:52

６．「安くお客様の腹をふくらませろ！」6:37

７．地元産の旬の食材を購入する 7:12

８．儲かるドリンク 7:56

９．人件費のカット 8:23

１０．お値段が高い方が満足していただける 8:56

１１．出入り禁止 9:47

概要：
-列の最初にある料理とその役割とは
-お皿のサイズにもマジックが
-私たちがお店で手に取るお皿のサイズ、何か変？
-飲食店の原価率は３割。これも秘密の一つ
-最近では最新のソフトウェアが使われています
-変更がきくメニューが用意されています
-旬の食材はお安く手に入ります
-ドリンクが料金に含まれていないお店は結構儲かるんです
-普通のお店にあって、バイキングのお店にないものとは？
-時には出禁になる人も

音楽：
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ソーシャルメディア関連
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声の提供

荘司哲也　さくらい声優事務所